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爱心酥饼

菜谱编号:172-031
爱心酥饼是【w绿水荷塘y】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱心酥饼”。
爱心酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱心酥饼是我初为人母而做的饼干,心与心的相爱、对孩子的爱、对家人的爱、都是来自内心的的情感。

爱心酥饼主厨:w绿水荷塘y

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克玉米淀粉:100克
熟蛋黄:3个--
辅助料用量
油:适量水:适量
白芝麻:1勺--

爱心酥饼的做法步骤

  • 第一步: 盆内倒入面粉100克、玉米淀粉100克
  • 第六步:将油和水分别倒入盆中,边搅边倒,油和水的比例在1:1左右。
  • 第三步:将一勺白芝麻加入蛋黄中。
  • 第八步:从冰箱取出面团,用擀面杖擀成一张有厚度的面皮,用心开模压出心形
  • 第九步:压好的心形饼干摆放入不沾烤盘中
  • 第五步:将拌好的蛋黄倒入面粉盆,再次搅拌均匀。
  • 第四步:再加入50克白糖,搅拌均匀
  • 第十步:放入180度预热好的烤箱,中上层烤25分钟左右。
  • 第二步:取鸡蛋黄3个用勺子撵碎
  • 第七步:拌好揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟
  • 爱心酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    酥饼4个小诀窍:
    1·面粉与玉米淀粉的比例1:1,可使饼干口感酥脆。
    2·加入蛋黄碎。
    3·和面时加入植物油与水的比例大概在1:1放的油越多越酥脆。
    4·和完面放冰箱冷藏30分钟

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱心酥饼。

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