树根蛋糕
树根蛋糕是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“树根蛋糕”制作过程分30个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的树根蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉80克
- 鸡蛋4个
- 糖60 克 + 30 克
- 油60克
- 牛奶60克
- 动物性奶油250克
- 巧克力酱50克
- 巧克力粉15克
- 巧克力50克
- 辅助料
- 柠檬汁几滴
树根蛋糕的做法步骤
树根蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1· 蛋清要打在无水无油的容器中，打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2· 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物，蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；
3· 卷蛋糕时注意下面铺成烤箱纸，前端纸下面放个擀面杖，卷时将烤纸往前拉，并用擀面杖按压纸便于定型；卷好的蛋糕卷最好放上一个小时以便定型；
4· 奶油加入巧克力酱打发，巧克力奶油为夹心；因为我想着让外面表皮颜色更深，所以加入了些融化的巧克力。