冬瓜蚝豉汤—捷赛私房菜
冬瓜蚝豉汤—捷赛私房菜是捷赛私房菜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“冬瓜蚝豉汤—捷赛私房菜”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬瓜蚝豉汤—捷赛私房菜。
菜式简介
冬瓜和大骨一直是不错的搭配，如今再加入蚝豉，味道更加清鲜可口。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 冬瓜400克
- 猪脊骨750克
- 胡椒粉1克
- 水量1400毫升
- 辅助料
- 蚝豉8个
- 姜6个
- 盐3克
冬瓜蚝豉汤—捷赛私房菜的做法步骤
冬瓜蚝豉汤—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬瓜皮是药材，故不需去皮；
2、蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。
相关食材：冬瓜