红丝绒蛋糕
红丝绒蛋糕是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红丝绒蛋糕”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红丝绒蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 低筋面粉280克
- 黄油114克
- 糖150克
- 鸡蛋2个
- 红曲粉30克
- 可可粉20克
- 青柠檬2个
- 香草精几滴
- 牛奶140克
- 辅助料
- 奶酪霜： 奶油奶酪250克
- 黄油120克
- 奶油100克
- 糖粉50克
红丝绒蛋糕的做法步骤
红丝绒蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1· 红丝绒的重要原料之一的酪乳（buttermilk），是用其中一种方法，将柠檬挤成汁后加入全脂牛奶，不需搅拌，静置10分钟，就可以当Butter Milk的替代品了；
2· 关于裱花的方法，其实只需要准备我们平时挤曲奇的花嘴，花嘴略倾斜转圈即可，注意花朵中间尽量不要留有空隙。