汤种大土司
汤种大土司是yehly分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“汤种大土司”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的汤种大土司。
菜式简介
奶香味十足。做完毛毛虫,紧接着做了这款土司。 我是面包机用来揉面和第一次发酵,烤箱又来第二次发酵和烘烤。
烘烤完在室温下放一晚再脱模,刚烤好的面包太柔软湿润,直接脱模会塌掉,自己经历过一次这种情况。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉270克
- 细砂糖35克
- 动物性鲜奶油30克
- 牛奶27ML
- 盐4克
- 酵母粉5克
- 全蛋液43克
- 黄油25克
- 辅助料
- 汤种:清水100克
- 汤种:面粉20克
- 刷面蛋黄液少许