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生菜粉丝卷

菜谱编号：169-886

生菜粉丝卷是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生菜粉丝卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“生菜粉丝卷”是菜卷类的菜肴中一道百变的菜肴，外皮即可以用生菜，还可以用圆白菜叶、大白菜叶；里面的瓤可以用粉丝，也可以用肉末、金针菇、香菇、胡萝卜丝等，可用食材非常之多。所以这是一道制作简单，而又可以宴客的佳肴。

生菜粉丝卷主厨：馋嘴乐

第七步：取一片生菜叶，放入适量备用的粉丝。

第十步：用香菜稍加点缀，即可上桌。

第三步：把蒜切粒。锅中放油，放入一半蒜粒，小火将其炒至微黄。

第五步：加生抽、蚝油、盐调味后，拌匀备用。

第六步：锅烧开水，放入生菜叶汆烫。生菜叶一塌秧，立刻捞出，过冷水。

第四步：把炒好的蒜粒和剩余的蒜粒都放入粉丝的盘中。

第八步：将其卷起来。卷好后，摆入盘中。

第二步：先用温水把粉丝泡软。再把泡软的粉丝切两刀，放入盘中备用。

第一步：主辅料：生菜、粉丝、蒜

第九步：依次做完。把剩余的生菜叶切碎。然后将其和剩余的蒜粒粉丝拌匀，放入盘中央。开水入锅，蒸5分钟。

生菜粉丝卷做法技巧/窍门/补充说明：

也可以直接用生菜叶包制，但要用韭菜叶捆绑后再蒸制。

相关食材：生菜粉丝

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