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苦瓜煎鸡蛋

做菜达人@冷月涯
苦瓜煎鸡蛋是冷月涯分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“苦瓜煎鸡蛋”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜煎鸡蛋。
苦瓜煎鸡蛋

菜式简介
  最讨厌吃苦瓜,实在受不了那苦苦的味道!
   而且身边人大多人都难于接受这个苦味……。
   不过对于我来说,不喜欢吃并不代表不去吃它。可是也没有办法去接受自己不喜欢的味道,所以每一次总喜欢去想办法把有些食材不被喜欢的部分掩盖掉,让它变得可爱起来。
   苦瓜煎鸡蛋是我能够接受苦瓜的其中一种做法。在鸡蛋的包裹下,能用鸡蛋的香味掩盖苦瓜的苦味。
   讨厌苦瓜苦味的朋友可以试着尝试一下这种做法!

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
苦瓜1个
辅助料
鸡蛋3个

苦瓜煎鸡蛋的做法步骤

苦瓜煎鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

苦瓜一定要用盐腌制,不腌苦味还是很明显的。
火候要把握好,翻过来煎的时候要用勺压中间,火也不能太大,要不表面熟了,中间因为鸡蛋液多容易不熟。金黄就可以了别煎过头,煎过头鸡蛋老了不好。

相关食材:鸡蛋苦瓜

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