最家常的北京美食——老北京炸酱面(详细步骤版)
最家常的北京美食——老北京炸酱面(详细步骤版)是花儿萝卜分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“最家常的北京美食——老北京炸酱面(详细步骤版)”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的最家常的北京美食——老北京炸酱面(详细步骤版)。
菜式简介
工作后花儿认识了好多朋友,有时候家中请客做饭,只要简单的炸酱面,就可以让很多外地的朋友吃的舒心。今天花儿就来和大家分享这道最家常的老北京炸酱面~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉150克(三瘦七肥最好)
- 香菇4-5朵
- 干黄酱1袋(250克)
- 甜面酱150克
- 豆瓣酱3大勺
- 应季菜码适量
- 手擀面适量
- 辅助料
- 葱适量
- 花椒少许
- 大料少许
- 冰糖适量
- 老抽少许
- 生抽少许
- 姜末适量
最家常的北京美食——老北京炸酱面(详细步骤版)的做法步骤
最家常的北京美食——老北京炸酱面(详细步骤版)做法技巧/窍门/补充说明:
做炸酱面用冰糖,做出来颜色更亮。忘了泡发香菇,用香菇酱也行。炸酱根据自己的喜好,可以做的干一点,就是40分钟左右,我喜欢带点汤的,就是半小时就行。