清蒸藕盒
清蒸藕盒是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“清蒸藕盒”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸藕盒。
菜式简介
蒸藕盒是家乡菜，也叫夹藕。大小宴会、节日美味菜。
莲藕，秋夏好蔬菜，含铁和大量的维生素C食物纤维，熟藕补心生血、养胃滋阴、健脾益气、滋养强壮的食补佳品。
食材：500克、里脊肉250克、
配料：鸡蛋1只、姜5克、葱5克、生抽2茶匙、盐1小匙、香醋少许、玉米淀粉1茶匙、清水2汤匙、食用油少许。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋1只
- 姜5克
- 盐1匙
- 玉米淀粉1茶匙
- 食用油少许
- 辅助料
- 姜5克
- 生抽2茶匙
- 香醋少许
- 清水2汤匙
清蒸藕盒的做法步骤
清蒸藕盒做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉糊可以加些肥肉或用脊肉，这样不会太柴。
2、肉糊要顺时搅打上劲，加少许水让肉更嫩。
3、添少许香醋可去腥，解腻，不喜欢可不加。
4、也可以码入高压锅中焖熟即可。
5、蒸的时间看各人口味，喜欢烂一些多蒸些时间。注意不要锅里把水蒸干。
6、可以给藕盒淋层薄芡更漂亮。
相关食材：藕