香脆泡芙
香脆泡芙是anjolee分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“香脆泡芙”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香脆泡芙。
菜式简介
泡芙,看到美天的美食达人们做过很多,造型多变,可自己对这个一直没有尝试,趁着有时间就试做了一次,估计一次成功了,其实很多事情当你有了一定的悟性后,做出来的成功机率就会大很多,看着泡芙不断的发涨,感觉挺神奇的,究竟谁那么利害能研制出这些西点,真值得我们学习,泡芙要放凉了再挤上奶油或芝士酱等,视个人口味而定,但是挤了后一定要尽快吃,要不很容易就软软的了,所以最好就是吃之前再挤奶油,奶油是泡芙最常见的夹心,两者配起来非常搭。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄油100克
- 低筋面粉150克
- 鸡蛋4个
- 奶油奶酪50克
- 淡奶油50克
- 细砂糖15克
- 辅助料
- 盐3克
- 白砂糖5克
- 水250克
香脆泡芙的做法步骤
香脆泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
1、炒面时一定要注意鸡蛋的份量,如果面糊已成倒三角,就不需要再放鸡蛋液
2、烤的过程不能开烤箱门
3、泡芙一定要放凉再挤芝士酱或奶油