芝士培根可颂
芝士培根可颂是我要马甲线分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“芝士培根可颂”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芝士培根可颂。
菜式简介
没有片状黄油,用的是普通黄油,没有重走锤,用了家里的小擀面仗,没有揉面的机器,完全手工操作,困难面前,坚决不低头,迎着困难,勇敢往前走
今天做的可颂,因为奶酪和培根的加入,而变的更加好吃,却也正是因为他们的加入,严重破坏了可颂内部均匀的蜂巢组织。刚出炉,就马上切开看组织,果然不出所料,孔洞大的大,小的小。看在好吃的份上,也只有认了。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 面包粉75克
- 低筋面粉25克
- 香草砂糖10克
- 盐2克
- 牛奶55克
- 酵母2克
- 黄油12克
- 鸡蛋液10克
- 辅助料
- 黄油裹入用88克
- 马苏里拉奶酪丝30克
- 培根一片
芝士培根可颂的做法步骤
芝士培根可颂做法技巧/窍门/补充说明:
1·可颂很娇气,制作可颂一定要有耐心和细心,要想最终组织内的孔洞大小均匀,一定要将黄油片均匀的擀到了面团中。
2·最后的发酵也非常关键,前面所有步骤都没问题,很可能会因为最后发酵温度过高黄油融化或发酵不到位,而功亏一篑,如果没有发酵箱,可以在室温下发酵,但发酵时间会比较漫长。发酵前需在可颂表面涂蛋液保湿
答配菜谱:芝士与培根的做法