墨西哥面包
墨西哥面包是辽南蟹分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“墨西哥面包”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的墨西哥面包。
菜式简介
面包,家里的早餐中,一周差不多会出现一次,这个频率还是可以接受的,如果再多,某些人会有意见了。人家是中式胃口,偏让吃这个,会受不了的。
相对于普通面包,墨西哥面包多了一层墨西哥酱,也正是因为这个酱,面包的表皮特别好吃,小妞儿最最爱了,恨不得面包切开也都是这种口味儿!黄油加上面粉糖粉和少量蛋液做出来酱在高温烧烤之后,又酥又香又甜,谁会不爱呢?!
面包中加入黄油,可以提高面团的可塑性,延长面团的保质期,提升面包的口感等作用,我们可以根据需要添加适合的黄油。
当然了,巧妙利用黄油,可以带来更多惊喜。比如这个面包,比较黄油霜裱花蛋糕等。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉适量
- 酵母4克
- 牛奶130克
- 黄油30克
- 盐2克
- 糖30克
- 鸡蛋一个
- 辅助料
- 黄油40克
- 低粉40克
- 糖粉40克
- 蛋液35克
- 核桃仁适量