竹笋红烧五花肉

菜式简介
　　竹笋，在我国自古被当作菜中珍品，《诗经》中就有【其籁伊何，惟笋及蒲】等诗句，说明竹笋作为野菜的身份；荣登大雅之堂已经有3000年左右的历史。【竹笋红烧五花肉】是传统的菜式味道特别鲜美；竹笋的脂肪和淀粉的含量很少，属于天然的低脂肪、低热量的食品，也是减肥瘦身的佳品。经常食用竹笋的人群多长寿；极少患有高血压，这与经常吃竹笋有密切关系。虽然【吃一餐笋刮三天油】这段话有一定的争议；但是不能否认竹笋拥有充分的水分及其它营养素，含有大量的纤维素。纤维素突出的特点是吸咐油脂极强，具有减肥瘦身的功效。