橄榄油焖扁豆
橄榄油焖扁豆是笨笨zhpD分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“橄榄油焖扁豆”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的橄榄油焖扁豆。
菜式简介
土耳其是橄榄油生产大国。橄榄油菜肴也是土耳其佳宴中不可缺少的一部分。橄榄油除了有保健、美容的功效，还能做出可口的菜肴。今天我就介绍个橄榄油焖扁豆。这道菜可热吃，也可凉吃。土耳其人更青睐凉吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 扁豆1斤
- 洋葱小个头2个
- 西红柿中等个头3个
- 橄榄油半水杯
- 大蒜3瓣
- 辣椒1个
- 辅助料
- 白糖1茶匙
- 盐适量
橄榄油焖扁豆的做法步骤
橄榄油焖扁豆做法技巧/窍门/补充说明：
最好用精炼橄榄油。不要用初榨橄榄油，那会油味太重。橄榄油和白糖是一种精妙的组合，既去除了油腥味，还增添了一种甜香的口感。此菜不要放水，扁豆是用橄榄油和西红柿汁焖制的，油要多放，如果时下的西红柿不够多汁，可以加入少量瓶装的番茄汁。扁豆煮前浸泡在沸水中，可使扁豆的颜色保持鲜绿，也更容易焖熟。