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芝麻海绵蛋糕

美食达人@雪峰儿
芝麻海绵蛋糕的做法

菜式简介
  这是一种零基础蛋糕,很容易就会成功,还简单,刚开始接触烘培时,这款蛋糕给了我相当大的信心。。。。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
鸡蛋6个
低筋面粉200克
细砂糖100克
玉米油50克
辅助料
白醋几滴

芝麻海绵蛋糕的做法步骤

  • 第一步:各种材料称好备用。
  • 第二步:把鸡蛋打到一个无水无油的盆里,加入几滴白醋。
  • 第三步:把白糖一起加入。
  • 第四步:用打蛋器打发,到滴入盆中,不能很快的消失,就行了。
  • 第五步:把低筋面粉分3次筛入,每次筛入都翻拌均匀,再筛入下一次。
  • 第六步:上下翻拌均匀。
  • 第七步:把烤盘刷上植物油。
  • 第八步:把蛋糊倒入烤盘中。
  • 第九步:撒上芝麻。
  • 第十步:放入烤箱180度,上下火20分钟。
  • 芝麻海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    低粉的分次筛入,是为了更好的搅拌均匀。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻

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