小葱鸡蛋煎饼
小葱鸡蛋煎饼是东营小英子分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“小葱鸡蛋煎饼”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的小葱鸡蛋煎饼。
菜式简介
鸡蛋饼是很省时的美食,适合早上时间紧的时候做早餐用。一点面几个鸡蛋适当的水和盐那么一搅和,在锅里一煎就好。配上一碗粥和一点小咸菜,很简单的食材就可以搭配出一顿丰盛的早餐。鸡蛋饼可以单独摊好加上喜欢的食材卷起来吃,也可以将食材加到面糊里一起摊成饼。想吃味道浓些的就多放一个鸡蛋,想吃暄软些的就少放点面,没有啥特殊规定非常随意。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 面粉250克
- 水260克
- 辅助料
- 盐克
- 小葱适量
小葱鸡蛋煎饼的做法步骤
小葱鸡蛋煎饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·摊蛋饼的时候面糊液下锅迅速划圈转动让蛋液均匀的盐锅的中心向周边扩散,最后直到蛋液不流动再放在火上慢慢煎制。
2·一面煎制好了上面的蛋液要完全凝固鼓泡,再翻面煎至焦色小点出锅
3·建议先将水与面粉混合后再放鸡蛋,若先将面粉与鸡蛋混合会不好搅匀打散。
答配菜谱:小葱与鸡蛋的做法