鲜淮山乌鸡汤
鲜淮山乌鸡汤是池上小米分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鲜淮山乌鸡汤”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜淮山乌鸡汤。
菜式简介
淮山煲乌鸡是道很补的汤煲，乌鸡肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，容易被人体吸收利用，有滋补养身、强壮身体的作用；鲜淮山营养丰富，是食疗、药疗的常用品，能补脾养胃，补肺养肾。
这道汤煲材料搭配简洁，汤色清透，清甜养眼。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 乌鸡400克
- 新鲜淮山300克
- 胡萝卜50克
- 辅助料
- 盐适量
- 姜3克
鲜淮山乌鸡汤的做法步骤
鲜淮山乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲜淮山去皮后易发黑，应置于加了白醋的水中，防止发黑，没醋也可直接放于清水中；
2、煲汤最好用砂锅，加热效果缓慢持续，也不担心溢出；
3、煲汤应在煲好后再调味，以保持其鲜甜的口感。
答配菜谱：乌鸡与淮山的做法