豆沙一口酥
菜式简介
很喜欢这款点心讨巧的造型，细细的，中间还夹有一点豆沙，真是麻雀虽小五脏俱全，点心虽小但是口感层次也挺丰富啊！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油50克
- 糖粉50克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 低筋粉130克
- 泡打粉3克
- 豆沙馅适量
豆沙一口酥的做法步骤
第一步：黄油加入糖粉室温下软化
第二步：用手动打蛋器混合均匀开始打发
第三步：慢慢分多次加入一个鸡蛋，小心不要油水分离
第四步：用打蛋器混合均匀
第五步：加入泡打粉
第六步：筛入低筋面粉
第七步：拌匀成一个面团
第八步：用擀面杖擀开成一个薄片
第九步：豆沙馅整理成一个柱状
第十步：薄片上涂上适量的鸡蛋液
第十一步：把豆沙馅卷起来到中间
第十二步：揉成细长的小条
第十三步：上面可以撒上芝麻，切成小段，烤箱里中层180度上下火20分钟即可！
相关食材：豆沙