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豆沙一口酥

美食达人@恬萝姑娘
豆沙一口酥的做法

菜式简介
  很喜欢这款点心讨巧的造型,细细的,中间还夹有一点豆沙,真是麻雀虽小五脏俱全,点心虽小但是口感层次也挺丰富啊!

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一小时
难度普通
主材料
黄油50克
糖粉50克
鸡蛋1个
辅助料
低筋粉130克
泡打粉3克
豆沙馅适量

豆沙一口酥的做法步骤

第一步:黄油加入糖粉室温下软化

豆沙一口酥的做法步骤图(一)

第二步:用手动打蛋器混合均匀开始打发

豆沙一口酥的做法步骤图(二)

第三步:慢慢分多次加入一个鸡蛋,小心不要油水分离

豆沙一口酥的做法步骤图(三)

第四步:用打蛋器混合均匀

豆沙一口酥的做法步骤图(四)

第五步:加入泡打粉

豆沙一口酥的做法步骤图(五)

第六步:筛入低筋面粉

豆沙一口酥的做法步骤图(六)

第七步:拌匀成一个面团

豆沙一口酥的做法步骤图(七)

第八步:用擀面杖擀开成一个薄片

豆沙一口酥的做法步骤图(八)

第九步:豆沙馅整理成一个柱状

豆沙一口酥的做法步骤图(九)

第十步:薄片上涂上适量的鸡蛋液

豆沙一口酥的做法步骤图(十)

第十一步:把豆沙馅卷起来到中间

豆沙一口酥的做法步骤图(十一)

第十二步:揉成细长的小条

豆沙一口酥的做法步骤图(十二)

第十三步:上面可以撒上芝麻,切成小段,烤箱里中层180度上下火20分钟即可!

豆沙一口酥的做法步骤图(十三)
相关食材:豆沙

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