豆沙一口酥

菜式简介
很喜欢这款点心讨巧的造型,细细的,中间还夹有一点豆沙,真是麻雀虽小五脏俱全,点心虽小但是口感层次也挺丰富啊!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油50克
- 糖粉50克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 低筋粉130克
- 泡打粉3克
- 豆沙馅适量
豆沙一口酥的做法步骤
第一步:黄油加入糖粉室温下软化

第二步:用手动打蛋器混合均匀开始打发

第三步:慢慢分多次加入一个鸡蛋,小心不要油水分离

第四步:用打蛋器混合均匀

第五步:加入泡打粉

第六步:筛入低筋面粉

第七步:拌匀成一个面团

第八步:用擀面杖擀开成一个薄片

第九步:豆沙馅整理成一个柱状

第十步:薄片上涂上适量的鸡蛋液

第十一步:把豆沙馅卷起来到中间

第十二步:揉成细长的小条

第十三步:上面可以撒上芝麻,切成小段,烤箱里中层180度上下火20分钟即可!

相关食材:豆沙