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好吃的素馅饼

美食达人@于晴
好吃的素馅饼的做法

菜式简介
  此素馅饼营养好吃,馅又好看,制做方便。200G面粉可做8个素馅饼。饼皮薄香特好吃。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
面粉200克
粉丝1小团
胡萝卜1根
鸡蛋2只
豇豆150克
香菜少量
辅助料
胡椒粉少量
香油少量
植物油少量
少量
少量

好吃的素馅饼的做法步骤

  • 第一步:先把面粉用烫水10分之一烫面,剩下在用凉水拌面好了,捏成团后放置二十分钟。
  • 第二步:把粉丝松散开,油七成热开始炸粉丝,一炸就关火拿筷按几下,在带上保鲜手套(保鲜袋)拿手在捏成粉状备用。
  • 第三步:把豇豆(或扁豆)与胡萝卜焯水后切碎粒备用。鸡蛋煎饼切碎备用。(香菜切碎备用。香菜这次没有用)
  • 第四步:全部馅放一起搅拌后加香油加葱粒,加盐、加胡椒粉拌好,开始包馅。
  • 第五步:把素馅饼包成象包子样,包好后,在平底锅中刷少量油,有绉的一面朝下用手被按成扁园状的饼,绉的那面饼要厚所以要朝下放。饼放入锅内双煎后就可食用。
  • 第六步:这是做好的馅饼。馅应该在多加点好吃,技术不好加了还不够多,包馅时包一半时,可以在加一匀。
  • 好吃的素馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烫面水加一点10G左右,在加水60G左右水一点一点加不要多加了,包馅时馅l加多一点我是大三匀这样好吃。煎素馅饼时锅内刷少量油健康还好看,中小火煎,多翻几下,双面煎就可以食用,喜欢吃辣椒可放上贵州牛肉辣椒浆会更加好吃。

    菜谱标签:家常菜主食

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