柠檬磅蛋糕
柠檬磅蛋糕是辽南蟹分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“柠檬磅蛋糕”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的柠檬磅蛋糕。
菜式简介
口感扎实味道香浓【柠檬磅蛋糕】
关于烘焙,还是要一点点的学习,一点点的前进,未知的还很多很多呢!
一直认为磅蛋糕热量高,没有动手做,其实那只是给自己找个偷懒的理由,嘿嘿,偶尔吃一下没有关系的。
磅蛋糕也叫四个四分之一蛋糕,糖油蛋粉按1:1:1:1份量配料,在这个基本配料的基础上加上喜欢的果干水果或者干果碎,就可以变化出各种味道的蛋糕了。
磅蛋糕操作起来比较方便这个季节更是容易,奶油打起来比较顺手,如果对奶油打发有十足的信心,泡打粉都不用添加。磅蛋糕的口感跟海绵戚风完全不同,扎实细密,很甜蜜很香浓的那种感觉,很棒。
今天用了柠檬,柠檬皮刨丝后加入其中,又用了些柠檬汁,蛋糕的味道中自然透着一丝柠檬的清香,又在蛋糕上面放了柠檬片,洒了白糖,烤出来的柠檬片有些苦有些甜有些酸,很耐品味的那种。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋60克
- 奶油60克
- 低粉60克
- 糖60克
- 辅助料
- 柠檬半个
- 份量外粗糖小量
- 泡打粉分四之一小勺