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黄金豆沙卷

做菜达人@贰姑娘是个吃货
黄金豆沙卷是贰姑娘是个吃货分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“黄金豆沙卷”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄金豆沙卷。
黄金豆沙卷

菜式简介
  这款点心源自君之老师的“黄金枣泥卷”。因为妈妈爱吃豆沙,所以改成了豆沙馅。馅料可以根据个人喜好自行调节。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
高筋粉150克
黄油80克
豆沙馅250克
糖粉50克
辅助料
鸡蛋20克

黄金豆沙卷的做法步骤

黄金豆沙卷做法技巧/窍门/补充说明:

这款点心源自君之老师的“黄金枣泥卷”。因为妈妈爱吃豆沙,所以改成了豆沙馅。但是和枣泥卷有一些差别在于:枣泥水分更少,而豆沙馅水分相对较多,所以在卷的时候会比较软,下次应提前将豆沙冷藏,让它变硬些更好。
另外,君之老师方子里应该先刷蛋液和撒上芝麻后再切小段,而我的顺序作反了,下次注意改正。

菜谱标签:下午茶烘焙
相关食材:豆沙

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