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法式沙瓦琳蛋糕

菜谱编号：163-965

法式沙瓦琳蛋糕是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式沙瓦琳蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

Savarin是法国比较传统的一道甜品，做法比较复杂，JuJu用了比较简单的方法做出这道蛋糕，咬一口满嘴都是浓郁的香橙味，简直是男女老少都会喜欢的一款水果味蛋糕哦~

法式沙瓦琳蛋糕主厨：juju的巴黎厨房

第四步：在模具里涂均黄油，上面再撒上薄薄一层面粉，防止蛋糕沾在模具上。

第五步：把做好的蛋糕湖倒入模具，放入预热到150度的烤箱烤25分钟左右。

第九步：微火煮香橙酱或水果酱，等酱溶化趁热涂在蛋糕表面，撒一些香橙皮屑在上面，中间放各种水果，按喜好可另加打发奶油等即完成~

第七步：锅里倒入30g砂糖和250ml橙汁，中火煮沸后放凉。

第六步：挂出香橙皮屑。

第二步：打发蛋清和30g砂糖，打发7成。

第三步：把蛋黄糊和蛋清轻轻搅拌在一起，从下往上搅拌至均匀。

第八步：烤好的蛋糕脱模后放进橙汁里，让蛋糕充分吸收橙汁。

第一步：鸡蛋分离蛋清和蛋黄，碗里放入蛋黄和50g砂糖，打发到泛白，再加入面粉，搅拌均匀，继续倒入牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀。

菜谱标签：烘焙

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