鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼
鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼是悠哈厨房分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼。
菜式简介
今年秋天的鲅鱼自上市后，就没见着大个的，基本都是3-4条一斤的鲅鱼，
按青岛话讲，尽是些鲅鱼羔子，
没有开春的鲅鱼那大个，开春的鲅鱼基本也得2斤一条，
总较着吃着可惜，不吃，市面上也就这些，
这么小的鲅鱼换个吃法，清蒸
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小鲅鱼3条
- 辅助料
- 蒸鱼豉油适量
- 无味的植物油适量
- 盐少量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼的做法步骤
鲜鱼蒸着吃--清蒸鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鲜鱼怎么买，首先看鱼的外表，鱼皮鲜亮，鲅鱼鱼皮发青，
鱼眼铮明瓦亮，鱼鳃呈鲜明的暗红色，
尽力不要买破肚子的鱼，如果是刚破的鱼肚，鱼还新鲜，完全可以，
如果已经不新鲜了，一定不要买；这只是我一家之言；
一定开水上锅，10分钟左右即可
相关食材：鲅鱼