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可可曲奇

菜谱编号：163-237

可可曲奇是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可曲奇”。

第五步：低粉和可可粉过筛两次后再筛入黄油糊

第九步：烤盘垫上油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可

第一步：材料准备好

第三步：打发黄油到体积膨大，颜色稍变浅即可

第八步：裱花嘴放入裱花袋，将曲奇面糊填入裱花袋

第七步：准备好菊花形裱花嘴

第二步：黄油室温软化以后，倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀

第六步：把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊

第四步：分三次加入鸡蛋液，每一次都用打蛋器搅打均匀，以免油水分离

可可曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

曲奇烤制时间短，容易烤糊，特别是制作巧克力曲奇，在烤至过程中颜色变化不明显，需要小心火候，别烤过头（这是君之交代的哈~~）

菜谱标签：烘焙

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