菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新入了模具，做一只kitty的慕斯蛋糕，哄女儿开心。女儿说：“妈妈，你做的hellokiki真好吃，谢谢你，你辛苦了！”女儿的嘴，最近真是越来越甜啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸奶：250克 | 淡奶油：250克 |
| 吉利丁片：12克 | 水：100克 |
| 糖粉：40克 | 戚风蛋糕片：2片 |
| 辅助料用量 | |
| 红色素：适量 | 黄色素：适量 |
| 黑巧克力：适量 | -- |
第十三步：继续倒一點酸奶糊，放一片蛋糕片，再倒入剩下的酸奶糊。包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小時以上
第五步：酸奶中加入糖粉拌匀
第三步：放进锅里，一直煮到吉利丁片完全融化为止
第十四步：脱模之后，把黑巧克力刻出眼睛和胡须的形状，放进kitty相应的位置
第一步：准备材料（这里蛋糕片、色素和黑巧克力没拍进去）
第八步：舀出几勺刚才拌好的酸奶糊，分别加入一滴黄色色素和红色色素
第七步：冷却好的吉利丁液倒入刚才的酸奶糊中拌匀
第九步：在hello kitty的蝴蝶结中倒入红色的酸奶糊，放入冰箱冷冻五分钟定型
第十二步：蝴蝶结和鼻子的位置都定型之后，倒入适量的酸奶糊，然后放一片蛋糕片
第二步：吉利丁片放入水里浸泡至软
第十一步：准备两片戚风蛋糕片，切得比模具小一點
第十步：蝴蝶结定好型后，鼻子的位置倒入黄色酸奶糊，放冰箱冷冻五分钟定型
第四步：淡奶油打发至有纹路但仍能流动的状态
第六步：继续加入打发好的淡奶油拌匀
1·用的酸奶最好的没有果粒的，不然kitty脸上可能有沉淀下来的果粒影响美观
2·倒红色和黄色酸奶糊的时候，注意不要把糊弄到位置以外
3·这个模具蝴蝶结的位置是倾斜的，所以冷冻的时候要倾斜地放以使蝴蝶结平衡
4·不加蛋糕片也可以，但是酸奶糊最好再多一点
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