猪肉韭菜合子
猪肉韭菜合子是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“猪肉韭菜合子”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉韭菜合子。
菜式简介
春苗寄语：”孩子们，有空儿帮家里做点家务活，既能锻炼你们的生活自理能力，又能让家长感受到你们的成长。祝你们能够健康、快乐地成长！“
传统的”合子“做法是将两个大小差不多的薄的圆面片中间放上馅，然后捏合而成。而现在为了适应紧张的生活节奏，同时也降低操作工艺，就简化成现在这种类似于扁饺子的形状，一张皮就搞定了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 干面粉800克
- 清水适量
- 新鲜韭菜500克
- 猪肉馅500克
- 酱油适量
- 植物油20克（入馅用）
- 辅助料
- 盐适量
猪肉韭菜合子的做法步骤
猪肉韭菜合子做法技巧/窍门/补充说明：
1· 面粉量和馅料的份量请视自家情况来定；
2· 面团要揉得软些，做出来的合子皮才不会硬；
3· 肉馅中不打水，是因为韭菜较嫩，加入肉馅中，会出水，正好被肉馅所吸收；如果加了水，就太稀，会漏出汤来，影响味道及品相；
4· 全程都要中小火，待两面金黄，中间肚子鼓涨便可出锅，不要马上食用，因为嘴急的话，里面的热气会烫伤你的嘴巴的哟！
答配菜谱：猪肉与韭菜的做法