手撕蚝油杏鲍菇
手撕蚝油杏鲍菇是食尚煮易分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“手撕蚝油杏鲍菇”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手撕蚝油杏鲍菇。
菜式简介
很喜欢杏鲍菇的鲜甜味道和脆嫩的口感，要想做出鲜嫩又爽口的杏鲍菇，有一点诀窍大家必须记住，1：清洗时切勿浸泡过久，最好是冲洗干净即可:。2：下锅炒时切勿放油，而是把杏鲍菇在锅里煸炒干水分再烹调。煸炒的过程中、杏鲍菇会渗出一些水分，不必理会它，边炒会慢慢蒸发掉。炒至水分收干，菇身发软即可做下一步配料烹调。这种做法无论你切片还是手撕或者切粒，做出来保留了原汁原味的菇香，口感爽脆。。。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇400克
- 秋葵2个
- 小红辣椒1个
- 辅助料
- 盐少许
- 油适量
- 蚝油2汤匙
- 酱油少许