腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭是january0106分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“腊肠煲仔饭”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肠煲仔饭。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大米1碗
- 鸡蛋1个
- 青菜心3根
- 腊肠少许
- 辅助料
- 生抽3汤匙
- 老抽半汤匙
- 芝麻油半汤匙
- 糖少许
腊肠煲仔饭的做法步骤
腊肠煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、大米洗净后一定要提前浸泡大约一个小时左右。
2、蒸米饭的水量要控制好，水太少夹生的没办法吃，水太多湿湿的不好吃。
3、煮的时候要注意火候，大火煮开后用小火慢慢焖。
4、青菜焯好后，可以最后摆放，因为家人的口味，我是提前放的。
5、放入腊肠后，锅边淋上食用油，这样可以形成焦香的锅巴，而且米饭也会更加香浓油润。
6、酱油汁可以根据自己的口味调制。
相关食材：腊肠