复制酱油
复制酱油是1粗茶淡饭1分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“复制酱油”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的复制酱油。
菜式简介
也许有许多人还不太清楚这是什么调味料,该如何食用。
其实这是四川较为广泛的一种特制调味料。其中最为有名的钟水饺、甜水面都需要它来调制而成。
复制酱油经过加工后,会比一般酱油香味浓郁,咸甜适口。
做法很简单,喜欢的可以试试。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄豆酱油400克
- 红糖80克
- 冰糖80克
- 清水50克
- 辅助料
- 小香葱2根
- 姜适量
- 八角1个
- 三奈适量
- 香叶2片
- 花椒适量
- 桂皮少许
- 草果1颗
- 小茴香适量
- 豆蔻3颗
- 陈皮适量