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酱油鸡

菜谱编号:507-728
酱油鸡是【Haiko玲玲】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油鸡”。
酱油鸡
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜鸡:一只--
辅助料用量
蒜头:6粒姜:一大片
洋葱:半个大葱:半根

酱油鸡的做法步骤

第九步:按下煮饭键

酱油鸡做法第九步骤

第四步:盖上保鲜膜,密封放到冰箱里,冷藏腌制半天,中间多翻动几次,让鸡的前前后后都腌制入味

酱油鸡做法第四步骤

第五步:我是早上10點多开始腌制鸡,腌制到下午5點开始烧制

酱油鸡做法第五步骤

第十二步:把电饭煲里的酱料隔去大的调味食材,把酱汁倒入碗中,等一下吃鸡的時候做蘸料

酱油鸡做法第十二步骤

第三步:多搓揉,让味道更加容易吸收

酱油鸡做法第三步骤

第一步:新鲜活鸡一只,我去掉鸡头鸡脖子和鸡尾,大概还有1·8斤

酱油鸡做法第一步骤

第十三步:稍稍放凉的鸡,移到砧板上,按自己的习惯砍好,如果不行砍,直接戴一次性手套撕开吃了

酱油鸡做法第十三步骤

第十一步:10分钟后把鸡用筷子夹出来,看看,色泽太漂亮了

酱油鸡做法第十一步骤

第八步:把腌制好的鸡放进去,腌制的所有酱汁一起倒入

酱油鸡做法第八步骤

第六步:电饭煲中加一點油

酱油鸡做法第六步骤

第七步:把大葱段、洋葱片、姜片铺在电饭煲底部

酱油鸡做法第七步骤

第十步:煮了20分钟,打开电饭煲盖,用筷子把鸡上下对换翻一下,继续煮15分钟,時间到了,熄火,继续焖10分钟

酱油鸡做法第十步骤

第二步:准备一个深一點的大盆,把洗干净的鸡放进去,加入一大块姜切的姜粒和6颗蒜头切的蒜头粒,半碗生抽、小半碗老抽、小半碗料酒、小半碗香醋,一大勺白砂糖、一勺胡椒粉、一勺十三香,一大勺盐,带上一次性手套,给鸡的里里外外、翅膀下面涂抹均匀酱汁

酱油鸡做法第二步骤

第十四步:撒一些香菜,酱香十足,色香味俱全的电饭煲版酱油鸡,是简单易做大菜

酱油鸡做法第十四步骤
酱油鸡做法技巧/窍门/补充说明:

如果鸡超过2斤,就先烧25分钟,再翻面烧15分钟

相关食材:酱油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱油鸡。

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