蟹肉奶汁贝壳面
蟹肉奶汁贝壳面是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蟹肉奶汁贝壳面”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蟹肉奶汁贝壳面。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 意大利贝壳面80克
- 熟蟹腿肉30克
- 口蘑50克
- 辅助料
- 西芹40克
- 红椒15克
- 大蒜1粒
- 调味料
- 奶油酱汁30克
- 橄榄油5克
- 黑胡椒碎适量
- 盐适量
蟹肉奶汁贝壳面的做法步骤
蟹肉奶汁贝壳面做法技巧/窍门/补充说明：
1、奶油酱汁是先用奶油和面粉炒制而成的，也就是奶油炒面，然后放入牛奶稍煮粘稠即可。如果喜爱西餐的朋友，平时常做一些用奶油酱汁的菜肴，和各式浓汤，不妨事先多炒一些奶油炒面，炒好晾凉装入容器放入冰箱储存起来，这样用起来比较方便，用时只需和奶或者再加入少许牛骨汤混合便可使用，一般放置一两个月不会变质。烘焙也离不开它，用途是很广的。
2、百里香的香气太重，只需一点点就够了，也就是零星10几粒足以，否则会适得其反的。黑胡椒碎一定要买熟制的，假如是生的，可先用油爆香味道才好。
3、这道意大利面食，所用的奶油酱汁一定要淡些，千万不要太浓稠了，否则效果不好。