奶香黄金月饼
奶香黄金月饼是食·色分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“奶香黄金月饼”制作过程分19个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶香黄金月饼。
菜式简介
山寨了黄金馅,却不欲制作传说中的黄金酥。转念来做黄金月饼——那年曾做过的桃山月饼黄色版。桃山月饼其实就是馅包馅。不过很遗憾,蛋黄色浅,没能得到想要的金黄色。充其量算个浅金色。皮馅的界线没有想要的分明。而馅料也果然由于黄油的拌入而增加了湿度,在烘烤过程中,导致饼皮轻微开裂。
看起来似乎还不错,却终究。。。。不算太成功罢。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 无油白豆沙180克
- 熟蛋黄1·5个
- 黄油10克
- 奶粉适量
- 辅助料
- 奶香黄金馅340克
- 玉米油少许
奶香黄金月饼的做法步骤
奶香黄金月饼做法技巧/窍门/补充说明:
奶粉用于调整面团软硬度,需根据面团情况酌情添加
皮馅比例可以随自己喜好调整。
表面刷油也可用无色无味的色拉油。