小排扯面
小排扯面是万山红分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“小排扯面”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小排扯面。
菜式简介
要给我们祖国的下一代上菜谱，那一定是要营养全面，物美价廉，而且味道也得让孩子们喜欢。今天上的这道菜谱是一个集肉菜面为一体的主食菜谱，叫小排扯面。 这个面算是我们河南人都爱吃的烩面的演变面食，没有用羊肉，而是用来小排，价格相对便宜，味道也很好，加了些苋菜，使得汤的颜色粉粉的，看上去很好看。希望我们的春苗们吃了它，身体长的壮壮的，将来成为祖国的栋梁之材！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 小排800克
- 胡椒粉3克
- 盐适量
- 辅助料
- 面粉400克
- 水200克
- 盐3克
小排扯面的做法步骤
小排扯面做法技巧/窍门/补充说明：
1·今天这个量是四个人的量，总计价格是30元，平均一人不到8元
2·煮面时排骨汤不要太多，以免汤油腻，可以加3--4倍的开水。
有条件的话可以用高筋粉，我就用了一般的面粉，只要揉好，也是很筋道的。