韩式泡菜
韩式泡菜是准吃货分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“韩式泡菜”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩式泡菜。
菜式简介
喜欢看韩剧的童鞋一定会被剧中各式各样的美食诱惑，其中韩国泡菜的出镜率相当之高。泡菜制作过程并不复杂，可以用来炒饭、做汤、佐粥、下饭，功能多多，口感爽脆、丰富，作为吃货我想当喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 大白菜1棵
- 大葱1棵
- 苹果1只
- 橙子1只
- 蒜1头
- 姜适量
- 辅助料
- 盐400克
- 糖100克
- 辣椒粉300克
- 鱼露150克
- 鲜虾酱3勺
- 玉米淀粉30克
韩式泡菜的做法步骤
韩式泡菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐、糖、辣椒粉一定要分批次放入，依据个人口味，而且要考虑到白菜腌制后的咸度，如白菜腌制的过咸，一定要减少酱料中盐和鱼露的使用量
2、从健康角度来看，泡菜中的亚硝酸盐含量在第9天会达到顶峰，之后逐渐下降，大概一个月后基本分解，但泡菜腌制时间太长会影响口感，所以大家如果忍不住的话一次不要吃太多，健康第一啊。
相关食材：泡菜