鸡蛋羹
鸡蛋羹是Qiuyue0815分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鸡蛋羹”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋羹。
菜式简介
多年前看一个饮食节目学会一招，就是蒸鸡蛋羹时，过滤一下蛋液并且碗口用保鲜膜封住，再在保鲜膜上扎上几个小孔，这样蒸出的鸡蛋嫩滑无比。果不其然，好吧，给小小孩儿，老小孩儿就这样吃吧
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 水适量
鸡蛋羹的做法步骤
鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
平时吃鸡蛋羹可省略过滤蛋液这一步。
因为有保鲜膜封盖，所以比平时蒸蛋羹多个两三分钟，记得一定要小火蒸哟。
一般我会用蛋壳盛水，一个鸡蛋一小壳水。也就是打完一个鸡蛋不是有两个，半瓣的壳吗，我就盛两小壳壳水，不能太满。大多数蒸出的鸡蛋刚刚好。
相关食材：鸡蛋