南瓜青椒肉丝
南瓜青椒肉丝是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“南瓜青椒肉丝”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜青椒肉丝。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青嫩南瓜1个
- 肉丝50克
- 青椒1个
- 辅助料
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油盐适量
南瓜青椒肉丝的做法步骤
南瓜青椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 炒南瓜丝要选用这种小青嫩南瓜，这样炒出来的丝很脆嫩， 不会糊；
2· 肉丝在腌制时放入一般调味料的同时加入少许油，这样炒肉丝不仅嫩而且入锅很快能散；
3· 炒制时先爆香大蒜碎粒后放入肉丝，肉丝煸炒变色后下入南瓜丝和青椒丝一起翻炒，时间不宜过长， 微微发软后就可以加入盐等调味即可。
答配菜谱：青椒与南瓜的做法