原味香浓核桃酱

菜式简介
　　大概用了近3斤生核桃仁，在传统老店“瑞和泰”买的，做出的核桃酱约500ml。因为是原味的，喜甜食的取适量出来加糖，好咸味的加盐。过几天再做一罐有机芝麻酱，给Tiny做武汉热干面尝尝。麻麻自己先用核桃酱替代热干面的经典主料芝麻酱试试看。
　　特性与功效
　　核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、安神等功效。核桃中的磷脂对脑神经有良好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
　　孕妇产妇能吃吗？
　　能吃。
　　核桃仁含有亚麻油酸、亚麻酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
　　婴幼儿能吃吗？
　　能吃。
　　核桃具有温肺定喘、润肠通便的作用。但是婴幼儿不宜食过量，而且要将核桃碾碎，捣成泥再喂食。