黄桃慕斯蛋糕
黄桃慕斯蛋糕是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“黄桃慕斯蛋糕”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄桃慕斯蛋糕。
菜式简介
慕斯蛋糕通常有饼底，为此一直偏好慕斯杯，而懒得做慕斯蛋糕。后来灵机一动，烤了个心形薄饼，用来做黄桃慕斯蛋糕。
终于还是决定做倒扣。顶面冲下，直接翻转出来，最多再刷个面，就不用做镜面，等待两次凝固。——就算不做镜面，怎么着也得去想想表面该如何搞点装饰。倒扣就不用动着脑筋了。
木有慕斯圈，照例蛋糕模子替代。直接扣过来确实很省事，原本还想着扣出来之后是否再刷个面，增加一点光泽度。事到临头，没了心情，就这么凑合吧。也不知道是不是冻得不够久，还是吉利丁片少了点，总觉得它不够硬实，似乎要垮塌下去的样子。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄桃果泥180克
- 细砂糖60克
- 吉利丁片4·5克
- 动物性鲜奶油150克
- 酒糖液15毫升
- 薄片心形蛋糕1片
- 辅助料
- 黄桃果肉适量
黄桃慕斯蛋糕的做法步骤
黄桃慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
加热果泥也可以使用小锅，不过用微波炉会更方便些。
糖的用量可以根据自己口味和黄桃甜度调整。
脱模倒扣时需小心，以防损坏底边。