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红烧肉套饭

菜谱编号:160-191
红烧肉套饭是【Tracy_gyn】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉套饭”。
红烧肉套饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肘子:半个--
辅助料用量
大葱:适量蒜:适量
鸡精:适量盐:适量
青菜:适量米饭:适量
冰糖:适量茴香:适量
八角:适量姜:适量
醋:适量酱油:适量

红烧肉套饭的做法步骤

  • 第四步:小火放入油和冰糖;
  • 第七步:处理好的肘子放入高压锅中,上气后20分钟;
  • 第二步:猪肘子切块,放入酱油、醋、姜腌制半小时;
  • 第三步:猪肘子焯水备用;
  • 第一步:猪肘子去骨;
  • 第八步:舀一碗饭,配上红烧肉和青菜即可。
  • 第五步:小火炒制油和冰糖,炒出糖色后加水;
  • 第六步:放入焯好的肘子和八角、茴香、盐、鸡精、姜片、大葱、蒜瓣炒匀;
  • 菜谱标签:家常菜主食

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