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【奶酪冰淇淋】

做菜达人@quenny
【奶酪冰淇淋】是quenny分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“【奶酪冰淇淋】”制作过程分19个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【奶酪冰淇淋】。
【奶酪冰淇淋】

菜式简介
   小家伙喜欢各种甜品,尤其是冰淇淋,时不时的就央求着想要买个甜筒。买吧,太甜不说,里面还指不定有啥了;不买呢,小家伙那可怜巴巴的小眼神儿盯的你心里那个不忍。。。
   所以最后,时不时的就做些冰淇淋冻在冰箱里,什么时候想吃了,拿出来一些吃就可以了~~
   这次尝试了奶酪味儿的,太赞了,是我非常喜欢的味道,超浓的奶香味儿,吃了一口就想继续一口一口吃个不停呢~~~
  
  
  材料:
  蛋黄2个,细砂糖50g,牛奶50g,奶油奶酪100g,淡奶油150g

耗时/难易度
口味甜味
工艺其他
耗时一小时
难度简单
主材料
蛋黄2个
细砂糖50克
淡奶油150克
辅助料
牛奶50克
奶油奶酪100克

【奶酪冰淇淋】的做法步骤

【奶酪冰淇淋】做法技巧/窍门/补充说明:

1· 牛奶倒入蛋黄的过程中,一定要边倒边搅拌,否则蛋黄局部受热会立即结块;
2· 我这里用的是附带冰淇淋桶的面包机,柏翠PE9500;
3· 冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热也不能靠近热源,并且冷冻的时候尽可能的将桶放平;
4· 冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷冻12小时以上再使用;
5· 如果没有冰淇淋机,可以使用电动打蛋器,不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌,这样来回搅拌-冷冻-搅拌,大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了;

菜谱标签:甜品
相关食材:奶酪

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