【蜂蜜燕麦面包】
【蜂蜜燕麦面包】是quenny分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【蜂蜜燕麦面包】”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蜂蜜燕麦面包】。
菜式简介
其实这个方子之前已经做过好几次了，但总是不够理想，这次是换了燕麦片再做一次，想着也许效果能不错。可惜最后的时候没能把面包及时从机器中取出来，搞得稍微有些回缩了。。。味道么，自是不错的，尤其是蜂蜜，一定要用真正的椴树蜜，那香味非常赞滴~~
之前用的燕麦片，是雀巢那种即冲即饮的高钙麦片，一大袋里面有多个小袋分装的，之前试的几次，总觉得冲好的燕麦粥状态不对；后来就又买了大袋装的那种单纯的燕麦片，看冲好后的样子，应该就是这种了。
配方来自自由姐的新书内容，原方未改动。
材料：
高筋面粉315g，燕麦粥175g，即发酵母5g，蜂蜜53g，盐5g，水91g，黄油21g
**燕麦粥：即食燕麦片35g，开水140g
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉315克
- 即发酵母5克
- 蜂蜜53克
- 盐5克
- 水91克
- 黄油21克
- 辅助料
- 即食燕麦片35克
- 开水140克
【蜂蜜燕麦面包】的做法步骤
【蜂蜜燕麦面包】做法技巧/窍门/补充说明：
1· 基础发酵的判定：用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了；
2·最后的发酵烘烤过程中，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；整个程序的时间是发酵1小时+烘烤40分钟，如果在发酵即将结束时发现还没有发酵完全的话，可以按暂停键，此动作可中止程序45分钟，待时间到了就继续之前的程序；在这期间，可以随时视情况再次按暂停键结束这个中止动作来继续程序；
3· 面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩，我这次没能及时取出来，明显看到面包缩小了些。。。
菜谱标签：烘焙