脆拌黄瓜丁

做菜达人@池上小米

脆拌黄瓜丁是池上小米分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“脆拌黄瓜丁”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆拌黄瓜丁。

菜式简介
　　不知这个季节的黄瓜是不是反季节的黄瓜，看着摊上摆着的黄瓜还带着小黄花，很嫩的样子，便买了些回来，有些榨了黄瓜汁，留了两根做这个凉拌，非常的脆嫩好吃，只是不敢留皮，现在的农药太厉害，怕怕！
　　黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺拌; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 黄瓜2根

辅助料: 大蒜1头; 干红椒6个; 白糖15毫升; 香醋15毫升; 酱油15毫升; 花椒油少许; 香油少许; 油适量; 盐适量

脆拌黄瓜丁的做法步骤

脆拌黄瓜丁做法技巧/窍门/补充说明：

1、黄瓜农药打的多，最好削皮吃，虽然碧绿的外衣很漂亮，为了身体的健康，舍弃吧；
2、黄瓜最好能腌制20分钟以上才入味，可以先把黄瓜拌了再做的别的菜；
3、香醋也可以换成白醋，颜色和口感都会更清爽。

菜谱标签：小菜

相关食材：黄瓜

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