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爱要大声说出来——七夕早餐爱心彩色汤圆

菜谱编号:159-520
爱要大声说出来——七夕早餐爱心彩色汤圆是【coldly】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱要大声说出来——七夕早餐爱心彩色汤圆”。
爱要大声说出来——七夕早餐爱心彩色汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相传很久以前,在鲁山县辛集乡境内的露峰山南麓有个小山村,村里住着一位名叫孙守义的男青年。孙守义自幼父母双亡,跟随其兄生活,他白天放牛,夜宿露峰山山洞,人称“牛郎”。后经老牛指点,牛郎巧娶下凡到莲花潭洗澡的仙女红衣。仙女配牛郎,夫妻恩爱,男耕女织,生育一双儿女。不幸织女和牛郎成亲的事被天庭的玉帝和王母娘娘知道后勃然大怒,命令天神下界抓回织女,从此,牛郎织女只能泪眼盈盈,隔河相望,天长地久,玉皇大帝和王母娘娘也拗不过他们之间的真挚情感,准许他们每年七月七日相会一次,相传,每逢七月初七,人间的喜鹊就要飞上天去,在银河为牛郎织女搭鹊桥相会。此外,七夕夜深人静之时,人们还能在葡萄架或其他的瓜果架下听到牛郎织女在天上的脉脉情话。

在这个浪漫的节日里,不能为老公做什么,也不能赠他多名贵的礼物,只能把满满的爱通过美食来告诉他,让他知道我爱他,谢谢有你陪在我身边,让我不再孤单,让我从此脸上都挂满了笑容!老公这一天却没有送我礼物,到晚上时他才告诉我,他说:“本来准备去买花,但是想想就不买了,牛郎织女一年才能见一次面,我才不要和你一年才见一次面,我要你一直都在我的身边不准离开我。”我想说有你我很幸福,我会一直都陪着你,一起慢慢变老的

爱要大声说出来——七夕早餐爱心彩色汤圆主厨:coldly

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:250克(分五份)南瓜:几片
抹茶粉:少许可可粉:少许
紫甘蓝:少许草莓粉:少许
芋头:小半个西米:适量
辅助料用量
糖:适量炼乳:适量
猪油:适量--

爱要大声说出来——七夕早餐爱心彩色汤圆的做法步骤

  • 第十一步:取适量揉好的面团,压扁,包入芋泥馅,搓圆,包好所有的汤圆
  • 第一步:芋头切片,入锅蒸熟软烂
  • 第八步:趁热冲入50克糯米粉中,
  • 第二步:压碎芋头后过筛,或直接用搅拌机打成泥
  • 第十六步:锅烧开水后下汤圆,煮至汤圆浮起,倒掉煮汤圆的水
  • 第五步:南瓜几片蒸熟后趁热压成泥,拌入50克糯米粉
  • 第七步:可可粉汁用锅煮开
  • 第三步:芋泥加适量猪油、糖拌匀,凉后放冰箱冷藏至芋泥能成团不会太稀,方便后面操作
  • 第十二步:取大小合适的心形饼干模,饼干模抹干粉小心把汤圆塞入模中,按扁后取出,
  • 第十七步:在加适量水,加糖煮一两分钟至汤圆熟透,把汤圆拌入西米中即可
  • 第六步:趁热拌入50克糯米粉,揉成南瓜面团
  • 第十步:依次做好5色面团,盖盖醒10分钟
  • 第十五步:加炼乳拌匀
  • 第四步:紫甘蓝两片榨汁,准备可可粉、草莓粉、抹茶粉分别加少许水拌匀(也可将粉类先拌入糯米粉,再用开水烫糯米粉)
  • 第十四步:西米露开水煮十几分钟后盖盖焖至熟透,再倒掉煮西米的水用冷水冲洗掉西米的粘液,把西米倒入冷开水中备用
  • 第十八步:浪漫的早餐好了哦,熬了我一夜啊,主要是因为想做几个颜色的有点手忙脚乱,但还说带着满满滴爱完工了
  • 第十三步:压好所有的心形汤圆
  • 第九步:揉成软硬适中的面团
  • 爱要大声说出来——七夕早餐爱心彩色汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    想尝试操作起来的小伙伴们有点耐心哦,也可以只做两个颜色,也很漂亮滴

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