蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒
蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒是我爱番茄美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒。
菜式简介
蜂巢蛋糕，除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外，还有柔软、清甜如胶质般的口感，和一般的蛋糕很不一样。而要达到这个效果，尤其是实现那紧密、清晰的“蜂巢”结构，曾经难倒过不少人。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 色拉油120克
- 小苏打5克
- 水180克
- 辅助料
- 炼乳160克
- 低筋面粉100克
- 蜂蜜10克
- 细砂糖100克
蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒的做法步骤
蜂巢蛋糕——紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项：
1， 蜂巢蛋糕师一种很特别的蛋糕，切开它后，可以看到它内部有着密密麻麻的如蜂巢般的结构。也正因为如此，做出的结构紧密、清晰的蜂巢，是制作蛋糕成功的标志。
2， 做蜂巢蛋糕的诀窍很简单：正确的原料比例，即正确的配方；正确的原料加入顺序；烤之前要静置45分钟。
3， 蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕上层是松软的蛋糕，而下层是密密麻麻的“蜂巢”。所以一般会沿着蛋糕中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现内部的蜂巢。
4， 除了用长条形蛋糕模以外，还可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕。
5， 冷嘲后，口感更加，又清凉又Q的口感哦。
菜谱标签：糕点