猪肉茴香饺子
猪肉茴香饺子是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“猪肉茴香饺子”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉茴香饺子。
菜式简介
伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。为什么要慰问自己呢？夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质。光吃西瓜，吃冰棍，并不能把这些营养素全部补齐。和大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以相比而言，吃面更有利于补充营养。可以做饺子馅的食材很多,今天做猪肉茴香馅的饺子,这也是大家爱吃一种很经典的饺子
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉馅250克
- 面粉300克
- 辅助料
- 茴香苗300克
- 调味料
- 生姜适量
- 蚝油2汤匙
- 十三香2克
- 胡椒粉1克
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 花椒10粒
- 陈醋适量
- 油泼辣子适量
- 大蒜4瓣
猪肉茴香饺子的做法步骤
猪肉茴香饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、茴香苗具有独特的香味，一定要直接切碎不要焯烫。
2、茴香馅里不要放葱，放葱回和茴香原有的味道窜味道。
3、饺子面不要活的太硬，要适中。
答配菜谱：猪肉与茴香的做法