花生牛轧糖——自制经典糖果
花生牛轧糖——自制经典糖果是蕊菲芸分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“花生牛轧糖——自制经典糖果”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的花生牛轧糖——自制经典糖果。
菜式简介
每次过年,家里都免不了要买一些牛轧糖,那是老妈的最爱,我也很喜欢吃。后来去台湾小溜达了一圈,发现我在街边买的牛轧糖更加香浓,还能有各种不同的口味,果然涨姿势了~~
一直都想自己做牛轧糖,但在网上搜的方子基本都是用棉花糖化开来做的,我不喜欢,我还是喜欢从最原始的原料开始做。再加上现在外面卖的棉花糖里,估计也是掺入了各种香精色素,自己想想就没胃口了。
前几天在网上看到了一个君之的方子,自己根据习惯调整了之后,做了一个新的方子出来。今天中午一时兴起,午餐之后就在厨房折腾了起来。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 花生200克
- 麦芽糖130克
- 白糖150克
- 水50克
- 辅助料
- 蛋清1个(约35克)