海带萝卜汤
海带萝卜汤是々苗∴分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“海带萝卜汤”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海带萝卜汤。
菜式简介
海带又叫江白菜,中医将其入药时又叫它昆布; 它还有碱性食物之冠的美称。众所周知海带里含量最大的是碘,其实它还有另外一种物质叫钾,这种元素的含量也十分丰富。如果忽略了钾其实就相当于三分之一的营养成份,钾还能帮助消除体内的浮肉即脂肪层的问题,而且它还能平衡体内的钠。
这个汤会搭配萝卜,两者合而为汤能促进肠胃蠕动; 还会加入开胃消食的山楂及非常清香的桂花。这汤既区别于北方的海带汤,又带有南方特色,适合越来越热的夏天喝,清热、解毒、消暑解腻。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 海带50克
- 白萝卜300克
- 山楂10克
- 桂花10克
- 辅助料
- 姜4片
- 盐适量
- 油适量
海带萝卜汤的做法步骤
海带萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、浸泡海带的水一起倒入汤中,因为海带在浸泡的过程中会析出一些甘露醇和维生素,一起倒入做汤就能使海带的营养成份得到最好的保存。
2、做海带汤的时间不能长,15分钟内就要关火。
答配菜谱:萝卜与海带的做法