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女儿最爱之-甜甜圈

菜谱编号:157-793
女儿最爱之-甜甜圈是【安静之慧】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“女儿最爱之-甜甜圈”。
女儿最爱之-甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿一直对西点类的蛋糕,面包,甜品都不是很喜欢,但是唯独喜欢甜甜圈,有一次破记录的吃了三个,直说好吃,下次再做。这不,妈妈为了过一下小朋友的嘴巴瘾,再接再厉,又做甜甜圈,不过妈妈觉得甜甜圈凉了比较好吃,特别是放过夜第二天再吃,更筋道。但是油炸食品,夏天还是少吃为妙,太热气了。偶尔为之吧!

女儿最爱之-甜甜圈主厨:安静之慧

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
惠宜高粉:300克低筋面粉:200克
辅助料用量
糖:50克蛋:1个
水:260克黄油:50克
调味料用量
酵母:5克盐:6克
奶粉:20克--

女儿最爱之-甜甜圈的做法步骤

  • 第一步:所有材料除黄油外全部放入面包机,两个和面程序即可,惠宜高筋粉做小面包还可以,做吐司好像差点。
  • 第五步:秘密就是用杯子就可以了
  • 第八步:油温不要太高,150度左右就可以了,太高了容易外糊里面生,炸至两面金黄,就可以出锅了。
  • 第七步:全部弄出来了,多余的面团再来一次就可以了
  • 第四步:擀大片,偶没有甜甜圈模,但是没问题,还是不影响做出来漂亮的甜甜圈。
  • 第九步:漂亮的甜甜圈就做好了,喜欢沾点什么就沾点什么吧。借女儿一句话,味道好极了!
  • 第六步:中间的小孔就用个裱花嘴就可以了
  • 第二步:半扩展,没到完全扩展,对小面包来说还是够了。
  • 第三步:一个小时后,发酵完毕,现在天气比较热,一个小时发酵己经很好了
  • 女儿最爱之-甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:

    甜甜圈的面团含水量不宜太多,二次发酵不要太长时间,大概20分钟左右就可以了,不需要完全扩展,半扩展就可以了。希望你们也爱吃哦。

    菜谱标签:小吃

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