迷你甜甜圈【初味日记】
迷你甜甜圈【初味日记】是初味日记官方分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“迷你甜甜圈【初味日记】”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的迷你甜甜圈【初味日记】。
菜式简介
刚烤好的甜甜圈，外皮脆脆的，内部柔软。搭配果仁片和甜甜的巧克力也可，搭配酸甜的蔓越莓、高颜值的装饰糖亦好，吃起来都是不错的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 糯米粉30克
- 玉米油55克
- 细砂糖45克
- 泡打粉4克
- 牛奶40克
- 黄油20克
- 鸡蛋2个
迷你甜甜圈【初味日记】的做法步骤
迷你甜甜圈【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明：
/鸡蛋/
1、视频中鸡蛋的重量为带壳重量，约50-60g左右。
2、鸡蛋打发不需要打到做海绵蛋糕的程度，只要颜色发白，体积变大，提起打蛋器会滴落却纹路很快消失的状态即可。
/面粉/
1、手头上没有糯米粉的，也可把糯米粉的份量换成等量的低筋面粉。
2、建议新手把粉类都提前过筛好了，再操作蛋液，防止打发的蛋液放太久消泡。
/巧克力/
1、装饰的巧克力可以选择纯可可脂或代可可脂的，这个随个人喜好吧。
2、融化巧克力的温度不能过高，在40-50度左右是允许范围内。
3、无论是纯可可脂还是代可可脂的巧克力，切记不能让水混进巧克力里，会导致巧克力分离成一块块疙瘩等其他状况。