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调理肉松面包

做菜达人@食·色
调理肉松面包是食·色分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“调理肉松面包”制作过程分26个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的调理肉松面包。
调理肉松面包

菜式简介
  扫存货。不知道可不可以就此把肉松干掉?中种面团比较花时间。做面包最伤神的,是如何计划时间,让面包时间恰到好处地穿插进那些时间碎片里,或者是让那些时间随便恰当地穿插进面包时间里。几经犹豫,终于还是决定不改中种,原方照做。
  如何才能两不耽误?总会有办法的。然而,也总是会有变化。——怎么就敢?在32度,最后发酵90分钟呢?虽然室温也就二十七八度,终究还是没敢完全按照原方,最后发酵90分钟,看看长到差不多2倍了,赶紧入了炉,万一大发发过了,只怕兜不走诶。。。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺烘焙
耗时数小时
难度简单
主材料
高筋粉100克
干酵母1克
全蛋10克
清水47克
细砂糖19克
奶粉5克
1克
黄油11克
辅助料
酥粒面团适量
肉松适量
沙拉酱适量

调理肉松面包的做法步骤

调理肉松面包做法技巧/窍门/补充说明:

中种面包比较耗时,此面包也可以用直接法制作。
没有肉松也可以在面包中央挤上打发奶油或果酱。
表面酥粒可以随自己喜好取舍

菜谱标签:烘焙
相关食材:肉松面包

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